勝浦式坦々麺

今朝、目覚まし土曜日で、わがふるさとの、坦々麺を紹介していた
子供の頃、江沢食堂ってところから
すごくからいラーメンを出前してもらっていた
それが、元祖勝浦式担々麺なの。
今では、勝浦市内に30店ものラーメン屋さんが坦々麺を提供しているらしい。
わが夫も、担々麺が大好きで、こっちに越してからも坦々麺と見れば
注文していた。
でも、小さい頃から慣れ親しんだ坦々麺とはなーんか違う。
そう、ゴマ味?
勝浦は、しょうゆベースのラー油たっぷり
ゴマの料理の嫌いな我が家は、こっちの坦々麺はなじまない。

海からあがった漁師・海士(あま)・・・男のもぐる人を海士といいます もちろん女は海女(あま)
の体は、夏でも冷えているから、辛くて熱い坦々麺であっためるところから
勝浦式坦々麺は始まったらしい。
もちろん、うちの夫も小さい頃からずっともぐっていたから
例外ではない。
あー江沢食堂の坦々麺が食べたい・・・。(息子さんが鴨川でお店開いてるよね 一度行ったけれど)

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 5

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック